આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડ્સ

આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડ્સમાં એક ડી-ગ્લુકોઝ યુનિટ હોય છે. રિંગ સ્ટ્રક્ચર ડી-ગ્લુકોઝ યુનિટની લાક્ષણિકતા છે. હેટરોએટોમ તરીકે એક ઓક્સિજન પરમાણુ ધરાવતા પાંચ અને છ સભ્યોના રિંગ્સ બંને ફ્યુરાન અથવા પાયરાન સિસ્ટમ્સ સાથે સંબંધિત છે. તેથી પાંચ સભ્યોના રિંગ્સવાળા આલ્કિલ ડી-ગ્લુકોસાઇડ્સને આલ્કિલ ડી-ગ્લુકોફ્યુરાનોસાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે, અને છ સભ્યોના રિંગ્સવાળા આલ્કિલ ડી-ગ્લુકોપીરાનોસાઇડ્સ કહેવામાં આવે છે.

બધા ડી-ગ્લુકોઝ એકમો એક એસીટલ ફંક્શન દર્શાવે છે જેનો કાર્બન અણુ બે ઓક્સિજન અણુઓ સાથે જોડાયેલો એકમાત્ર છે. તેને એનોમેરિક કાર્બન અણુ અથવા એનોમેરિક કેન્દ્ર કહેવામાં આવે છે. આલ્કિલ અવશેષ સાથે કહેવાતા ગ્લાયકોસિડિક બંધન, તેમજ સેકરાઇડ રિંગના ઓક્સિજન અણુ સાથેનું બંધન, એનોમેરિક કાર્બન અણુમાંથી ઉદ્ભવે છે. કાર્બન સાંકળમાં દિશા નિર્દેશન માટે, ડી-ગ્લુકોઝ એકમોના કાર્બન અણુઓને સતત (C-1 થી C-6) ક્રમાંકિત કરવામાં આવે છે જે એનોમેરિક કાર્બન અણુથી શરૂ થાય છે. ઓક્સિજન અણુઓને સાંકળ પર તેમની સ્થિતિ (O-1 થી O-6) અનુસાર ક્રમાંકિત કરવામાં આવે છે. એનોમેરિક કાર્બન અણુ અસમપ્રમાણ રીતે બદલાય છે અને તેથી બે અલગ અલગ રૂપરેખાંકનો ધારણ કરી શકે છે. પરિણામી સ્ટીરિયોઇસોમર્સને એનોમર્સ કહેવામાં આવે છે અને તેમને ઉપસર્ગ α અથવા β દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. નામકરણ સંમેલનો અનુસાર એનોમર્સ દર્શાવે છે કે બે શક્ય રૂપરેખાંકનોમાંથી એક જેનો ગ્લાયકોસિડિક બંધન ગ્લુકોસાઇડ્સના ફિશર પ્રોજેક્શન સૂત્રોમાં જમણી તરફ નિર્દેશ કરે છે. એનોમર્સ માટે બરાબર વિપરીત સાચું છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ રસાયણશાસ્ત્રના નામકરણમાં, આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડનું નામ નીચે મુજબ બનેલું છે: આલ્કિલ અવશેષનું નામકરણ, એનોમેરિક રૂપરેખાંકનનું નામકરણ, ઉચ્ચારણ "D-ગ્લુક", ચક્રીય સ્વરૂપનું નામકરણ, અને અંત "ઓસાઇડ" નો ઉમેરો. સેકરાઇડ્સમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે પ્રાથમિક અથવા ગૌણ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોના એનોમેરિક કાર્બન અણુ અથવા ઓક્સિજન અણુઓ પર થતી હોવાથી, અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુઓનું રૂપરેખાંકન સામાન્ય રીતે બદલાતું નથી, સિવાય કે એનોમેરિક કેન્દ્રમાં. આ સંદર્ભમાં, આલ્કિલ ગ્લુકોસાઇડનું નામકરણ ખૂબ જ વ્યવહારુ છે, કારણ કે પેરેન્ટ સેકરાઇડ ડી-ગ્લુકોઝનો ઉચ્ચારણ "D-ગ્લુક" ઘણી સામાન્ય પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓની સ્થિતિમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે અને રાસાયણિક ફેરફારોનું વર્ણન પ્રત્યય દ્વારા કરી શકાય છે.

ફિશર પ્રક્ષેપણ સૂત્રો અનુસાર સેકરાઇડ નામકરણની પદ્ધતિસરની રચના વધુ સારી રીતે વિકસાવી શકાય છે, તેમ છતાં કાર્બન સાંકળના ચક્રીય પ્રતિનિધિત્વ સાથેના હાવર્થ સૂત્રો સામાન્ય રીતે સેકરાઇડ્સ માટે માળખાકીય સૂત્રો તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે. હાવર્થ અંદાજો ડી-ગ્લુકોઝ એકમોના પરમાણુ માળખાની વધુ સારી અવકાશી છાપ આપે છે અને આ ગ્રંથમાં તેમને પસંદ કરવામાં આવે છે. હાવર્થ સૂત્રોમાં, સેકરાઇડ રિંગ સાથે જોડાયેલા હાઇડ્રોજન અણુઓ ઘણીવાર રજૂ કરવામાં આવતા નથી.