આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડ્સ

આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડ્સમાં એક ડી-ગ્લુકોઝ એકમ હોય છે. રીંગ સ્ટ્રક્ચર ડી-ગ્લુકોઝ એકમોની લાક્ષણિક છે. પાંચ અને છ સભ્યોની બંને રિંગ્સ જેમાં એક ઓક્સિજન પરમાણુ હેટરોએટમ તરીકે સમાવિષ્ટ છે તે ફુરાન અથવા પાયરાન સિસ્ટમ્સ સાથે સંબંધિત છે. પાંચ-સભ્યોના રિંગ્સવાળા આલ્કાઈલ ડી-ગ્લુકોસાઈડ્સને તેથી આલ્કાઈલ ડી-ગ્લુકોફ્યુરાનોસાઈડ્સ કહેવામાં આવે છે, અને છ સભ્યોની રિંગ્સ ધરાવતા, આલ્કાઈલ ડી-ગ્લુકોપાયરાનોસાઈડ્સ.

બધા ડી-ગ્લુકોઝ એકમો એસીટલ ફંક્શન દર્શાવે છે જેનું કાર્બન અણુ એકમાત્ર છે જે બે ઓક્સિજન પરમાણુ સાથે જોડાયેલું છે. તેને એનોમેરિક કાર્બન અણુ અથવા એનોમેરિક સેન્ટર કહેવામાં આવે છે. આલ્કિલ અવશેષો સાથે કહેવાતા ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ તેમજ સેકરાઇડ રિંગના ઓક્સિજન અણુ સાથેનું બોન્ડ એનોમેરિક કાર્બન અણુમાંથી ઉદ્દભવે છે. કાર્બન શૃંખલામાં ઓરિએન્ટેશન માટે, ડી-ગ્લુકોઝ એકમોના કાર્બન પરમાણુને એનોમેરિક કાર્બન અણુથી શરૂ કરીને સતત (C-1 થી C-6) નંબર આપવામાં આવે છે. ઓક્સિજન પરમાણુઓ સાંકળમાં તેમની સ્થિતિ (O-1 થી O-6) અનુસાર ક્રમાંકિત છે. એનોમેરિક કાર્બન અણુ અસમપ્રમાણ રીતે બદલાયેલ છે અને તેથી તે બે અલગ અલગ રૂપરેખાંકનો ધારણ કરી શકે છે. પરિણામી સ્ટીરિયોઈસોમર્સને એનોમર્સ કહેવામાં આવે છે અને ઉપસર્ગ α અથવા β દ્વારા અલગ પડે છે. નામકરણ સંમેલનો અનુસાર એનોમર્સ દર્શાવે છે કે બે સંભવિત રૂપરેખાંકનોમાંથી એક કે જેનું ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ ગ્લુકોસાઇડ્સના ફિશર પ્રોજેક્શન ફોર્મ્યુલામાં જમણી તરફ નિર્દેશ કરે છે. ચોક્કસ વિપરીત એનોમર્સ માટે સાચું છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ રસાયણશાસ્ત્રના નામકરણમાં, આલ્કિલ મોનોગ્લુકોસાઇડનું નામ નીચે પ્રમાણે બનેલું છે: અલ્કિલ અવશેષોનું હોદ્દો, એનોમેરિક રૂપરેખાંકનનું હોદ્દો, ઉચ્ચારણ "ડી-ગ્લુક," ચક્રીય સ્વરૂપનું હોદ્દો, અને અંતનો ઉમેરો " ઓસાઇડ." સેકરાઇડ્સમાં રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ સામાન્ય રીતે એનોમેરિક કાર્બન અણુ અથવા પ્રાથમિક અથવા ગૌણ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોના ઓક્સિજન પરમાણુ પર થતી હોવાથી, અસમપ્રમાણતાવાળા કાર્બન અણુઓની ગોઠવણી સામાન્ય રીતે બદલાતી નથી, સિવાય કે એનોમેરિક કેન્દ્રમાં. આ સંદર્ભમાં, આલ્કિલ ગ્લુકોસાઇડ્સનું નામકરણ ખૂબ જ વ્યવહારુ છે, કારણ કે પેરેંટ સેકરાઇડ ડી-ગ્લુકોઝનો ઉચ્ચારણ "ડી-ગ્લુક" ઘણી સામાન્ય પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓના કિસ્સામાં જાળવી રાખવામાં આવે છે અને રાસાયણિક ફેરફારો પ્રત્યયો દ્વારા વર્ણવી શકાય છે.

ફિશર પ્રક્ષેપણ સૂત્રો અનુસાર સેકરાઇડ નામકરણની પદ્ધતિસરની પદ્ધતિ વધુ સારી રીતે વિકસાવી શકાય તેમ હોવા છતાં, કાર્બન સાંકળની ચક્રીય રજૂઆત સાથેના હાવર્થ સૂત્રો સામાન્ય રીતે સેકરાઇડ્સ માટે માળખાકીય સૂત્રો તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે. હાવર્થ અંદાજો ડી-ગ્લુકોઝ એકમોના પરમાણુ બંધારણની સારી અવકાશી છાપ આપે છે અને આ ગ્રંથમાં તેને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું છે. હોવર્થ ફોર્મ્યુલામાં, સેકરાઇડ રિંગ સાથે જોડાયેલા હાઇડ્રોજન અણુઓ ઘણીવાર રજૂ થતા નથી.