કાચા માલ તરીકે ડી-ગ્લુકોઝ અને સંબંધિત મોનોસેકરાઇડ્સ

આલ્કિલ પોલીગ્લાયકોસાઇડ્સ માટે

ડી-ગ્લુકોઝ ઉપરાંત, કેટલીક સંબંધિત શર્કરા એલ્કિલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ અથવા આલ્કિલ પોલીગ્લાયકોસાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે રસપ્રદ પ્રારંભિક સામગ્રી હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને સેકરાઇડ્સ ડી-મેનોઝ, ડી-ગેલેક્ટોઝ, ડી-રાઇબોઝ, ડી-એરાબીનોઝ, એલ-એરાબીનોઝ, ડી-ઝાયલોઝ, ડી-ફ્રુક્ટોઝ અને એલ-સોર્બોઝનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ, જે પ્રકૃતિમાં મોટાભાગે જોવા મળે છે અથવા ઔદ્યોગિક સ્તરે ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. તે તુલનાત્મક રીતે ઓછી કિંમતે ઉપલબ્ધ છે અને તેથી સર્ફેક્ટન્ટ આલ્કિલ ગ્લાયકોસાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે કાચા માલ તરીકે સરળતાથી સુલભ છે, જેમ કે આલ્કિલ ડી-મેનોનોસાઇડ્સ, આલ્કિલ ડી-ગેલેક્ટોસાઇડ્સ, આલ્કિલ ડી-રિબોસાઇડ્સ, આલ્કિલ ડી-એરાબીનોસાઇડ્સ, આલ્કિલ એલ-એરાબીનોસાઇડ્સ, આલ્કિલ ઝાયલોસાઇડ્સ, આલ્કિલ ડી-ફ્રુક્ટોસાઇડ્સ અને આલ્કિલ એલ-સોર્બોસાઇડ્સ.

ડી-ગ્લુકોઝ, જેને ગ્લુકોઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૌથી પ્રખ્યાત ખાંડ અને સૌથી સામાન્ય કાર્બનિક કાચો માલ છે. તે સ્ટાર્ચ હાઇડ્રોલિસિસ દ્વારા ઔદ્યોગિક ધોરણે ઉત્પન્ન થાય છે. ડી-ગ્લુકોઝ યુનિટ પ્લાન્ટ પોલિસેકરાઇડ સેલ્યુલોઝ અને સ્ટાર્ચ અને ઘરગથ્થુ સુક્રોઝનો મુખ્ય ઘટક છે. તેથી, ઔદ્યોગિક ધોરણે સર્ફેક્ટન્ટ્સના સંશ્લેષણ માટે ડી-ગ્લુકોઝ અત્યાર સુધીનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ નવીનીકરણીય કાચો માલ છે.

ડી-ગ્લુકોઝ સિવાયના હેક્સોઝ, જેમ કે ડી-મેનોઝ અને ડી-ગેલેક્ટોઝ, હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ વનસ્પતિ સામગ્રીમાંથી અલગ કરી શકાય છે. ડી-મેનોઝ એકમો વનસ્પતિ પોલિસેકરાઇડ્સમાં જોવા મળે છે, જેને હાથીદાંતના બદામ, ગુવારના લોટ અને કેરોબ બીજમાંથી કહેવાતા મેનેન્સ કહેવામાં આવે છે. ડી-ગેલેક્ટોઝ એકમો દૂધ ખાંડના લેક્ટોઝનો મુખ્ય ઘટક છે અને વધુમાં ગમ અરેબિક અને પેક્ટીનમાં વારંવાર જોવા મળે છે. કેટલાક પેન્ટોઝ પણ સરળતાથી સુલભ છે. ખાસ જાણીતું ડી-ઝાયલોઝ પોલિસેકરાઇડ ઝાયલાનને હાઇડ્રોલાઇઝ કરીને મેળવવામાં આવે છે, જે લાકડા, સ્ટ્રો અથવા શેલમાંથી મોટી માત્રામાં મેળવી શકાય છે. ડી-એરાબીનોઝ અને એલ-એરાબીનોઝ છોડના ગુંદરના ઘટકો તરીકે વ્યાપકપણે જોવા મળે છે. ડી-રિબોઝ રિબોન્યુક્લિક એસિડમાં સેકરાઇડ એકમ તરીકે બંધાયેલ છે. કીટોમાંથી[1]શેરડી અથવા બીટ ખાંડ સુક્રોઝનો ઘટક, હેક્સોઝ, ડી-ફ્રુક્ટોઝ, સૌથી જાણીતો અને સૌથી સરળતાથી સુલભ સેકરાઇડ છે. ડી-ફ્રુક્ટોઝ ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે જથ્થાબંધ માત્રામાં મીઠાશ તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે. એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) ના ઔદ્યોગિક સંશ્લેષણ દરમિયાન એલ-સોર્બોઝ ઔદ્યોગિક સ્તરે મધ્યવર્તી ઉત્પાદન તરીકે ઉપલબ્ધ છે.