આલ્કિલ પોલીગ્લાયકોસાઇડ્સ-ફેઝ વર્તનની ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો

દ્વિસંગી સિસ્ટમો

C12-14 આલ્કિલ પોલીગ્લાયકોસાઇડ (C12-14 APG)/ વોટર સિસ્ટમનો તબક્કો ડાયાગ્રામ શોર્ટ-ચેઇન APG કરતા અલગ છે. (આકૃતિ 3). નીચા તાપમાને, ક્રાફ્ટ પોઈન્ટની નીચે ઘન/પ્રવાહી પ્રદેશ રચાય છે, તે વિશાળ સાંદ્રતા શ્રેણીમાં હોય છે. તાપમાનમાં વધારા સાથે, સિસ્ટમ આઇસોટ્રોપિક પ્રવાહી તબક્કામાં બદલાય છે. કારણ કે સ્ફટિકીકરણ ગતિશીલ રીતે નોંધપાત્ર હદ સુધી મંદ છે, આ તબક્કાની સીમા સંગ્રહ સમય સાથે સ્થાન બદલે છે. ઓછી સાંદ્રતા પર, આઇસોટ્રોપિક પ્રવાહી તબક્કો 35 ℃ થી ઉપર બે પ્રવાહી તબક્કાઓના બે-તબક્કાના પ્રદેશમાં બદલાય છે, જેમ કે સામાન્ય રીતે નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સ સાથે જોવા મળે છે. વજન દ્વારા 60% થી વધુ સાંદ્રતા પર, તમામ તાપમાને પ્રવાહી સ્ફટિકીય તબક્કાનો ક્રમ રચાય છે. તે ઉલ્લેખનીય છે કે આઇસોટ્રોપિક સિંગલ ફેઝ પ્રદેશમાં, સ્પષ્ટ પ્રવાહ બાયફ્રિંજન્સ જોઇ શકાય છે જ્યારે એકાગ્રતા ઓગળેલા તબક્કા કરતા માત્ર ઓછી હોય છે, અને પછી શીયર પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જો કે, L1 તબક્કામાંથી કોઈ પોલીફેસ પ્રદેશ અલગ થયેલો જોવા મળ્યો નથી. L1 તબક્કામાં, નબળા પ્રવાહ બાયરફ્રિંજન્સ સાથેનો બીજો પ્રદેશ પ્રવાહી/પ્રવાહી મિસીબિલિટી ગેપના ન્યૂનતમ મૂલ્યની નજીક સ્થિત છે.
પ્લેટ્ઝ એટ અલ દ્વારા પ્રવાહી સ્ફટિકીય તબક્કાઓની રચનામાં અસાધારણ તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી. ધ્રુવીકરણ માઇક્રોસ્કોપી જેવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ. આ તપાસ બાદ, ત્રણ અલગ-અલગ લેમેલર પ્રદેશોને કેન્દ્રિત C12-14 APG સોલ્યુશન્સમાં ગણવામાં આવે છે: Lα_એલ,Lα_એલએચઅને Lαh. ધ્રુવીકરણ માઇક્રોસ્કોપી અનુસાર ત્રણ અલગ અલગ ટેક્સચર છે.
લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કર્યા પછી, એક લાક્ષણિક લેમેલર પ્રવાહી સ્ફટિકીય તબક્કો ધ્રુવીકૃત પ્રકાશ હેઠળ ઘેરા સ્યુડોઇસોટ્રોપિક પ્રદેશો વિકસાવે છે. આ પ્રદેશો અત્યંત બાયરેફ્રિન્જન્ટ વિસ્તારોથી સ્પષ્ટ રીતે અલગ છે. Lαh તબક્કો, જે પ્રમાણમાં ઊંચા તાપમાને પ્રવાહી સ્ફટિકીય તબક્કાના પ્રદેશની મધ્યમ સાંદ્રતા શ્રેણીમાં થાય છે, આવી રચના દર્શાવે છે. શ્લીરેન ટેક્સચર ક્યારેય જોવા મળતું નથી, જો કે મજબૂત બાયફ્રિન્જન્ટ ઓઇલી સ્ટ્રેક્સ સામાન્ય રીતે હાજર હોય છે. જો ક્રાફ્ટ પોઈન્ટ નક્કી કરવા માટે Lαh તબક્કા ધરાવતા નમૂનાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, તો રચના લાક્ષણિક તાપમાનની નીચે બદલાય છે. સ્યુડોઆઈસોટ્રોપિક પ્રદેશો અને સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત તૈલી છટાઓ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. શરૂઆતમાં, કોઈ C12-14 APG સ્ફટિકીકરણ કરતું નથી, તેના બદલે, એક નવો લ્યોટ્રોપિક તબક્કો રચાય છે જે ફક્ત નબળા બાયફ્રિંજન્સ દર્શાવે છે. પ્રમાણમાં ઊંચી સાંદ્રતામાં, આ તબક્કો ઊંચા તાપમાન સુધી વિસ્તરે છે. આલ્કાઈલ ગ્લાયકોસાઈડ્સના કિસ્સામાં, એક અલગ પરિસ્થિતિ ઉભરી આવે છે. સોડિયમ હાઈડ્રોક્સાઇડના અપવાદ સિવાય તમામ ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સના પરિણામે ક્લાઉડ પોઈન્ટ્સમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સની સાંદ્રતા શ્રેણી એલ્કાઈલ પોલીઈથીલીન ગ્લાયકોલ ઈથર્સ કરતા નીચી તીવ્રતાની છે. .આશ્ચર્યજનક રીતે, વ્યક્તિગત ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ વચ્ચે ખૂબ જ થોડો તફાવત છે. આલ્કલીના ઉમેરાથી વાદળછાયુંપણું નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યું છે. એલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોલ ઈથર્સ અને આલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોલ ઈથર્સ વચ્ચેના વર્તણૂકીય તફાવતોને સમજાવવા માટે, એવું માનવામાં આવે છે કે ગ્લુકોઝ એકમમાં સંચિત OH જૂથ એથિલિન ઓક્સાઇડ જૂથ સાથે વિવિધ પ્રકારના હાઇડ્રેશનમાંથી પસાર થયું છે. એલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોલ ઈથર્સ પર ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સની નોંધપાત્ર રીતે વધુ અસર સૂચવે છે કે એલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોસાઈડ માઈકલ્સની સપાટી પર ચાર્જ છે, જ્યારે એલ્કાઈલ પોલીઈથીલીન ગ્લાયકોલ ઈથર્સ કોઈ ચાર્જ ધારે છે.
આમ, આલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોસાઈડ્સ એલ્કાઈલ પોલીગ્લાયકોલ ઈથર્સ અને એનિઓનિક સર્ફેક્ટન્ટ્સના મિશ્રણની જેમ વર્તે છે. આલ્કાઈલ ગ્લાયકોસાઈડ્સ અને એનિઓનિક અથવા કેશનીક સર્ફેક્ટન્ટ્સ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનો અભ્યાસ અને ઇમ્યુશનમાં સંભવિતતાના નિર્ધારણ દર્શાવે છે કે આલ્કાઈલ ગ્લાયકોસાઇડ્સ માઇકલ્સની સપાટી પર નકારાત્મક ચાર્જ હોય ​​છે. 3 ~ 9 ની શ્રેણી. તેનાથી વિપરિત, આલ્કિલ પોલિઇથિલિન ગ્લાયકોલ ઇથર માઇસેલ્સનો ચાર્જ નબળો હકારાત્મક અથવા શૂન્યની નજીક છે. આલ્કિલ ગ્લાયકોસાઇડ માઇસેલ્સ નકારાત્મક રીતે ચાર્જ થાય છે તેનું કારણ સંપૂર્ણ રીતે સમજાવવામાં આવ્યું નથી.