સરફેક્ટન્ટ એક પ્રકારનું સંયોજન છે. તે બે પ્રવાહી, વાયુ અને પ્રવાહી વચ્ચે, અથવા પ્રવાહી અને ઘન વચ્ચેના સપાટી તણાવને ઘટાડી શકે છે. આમ, તેનું પાત્ર તેને ડિટર્જન્ટ, ભીનાશક એજન્ટો, પ્રવાહી મિશ્રણ કરનારા, ફોમિંગ એજન્ટો અને વિખેરી નાખનારા તરીકે ઉપયોગી બનાવે છે.

સર્ફેક્ટન્ટ્સ સામાન્ય રીતે હાઇડ્રોફિલિક અને હાઇડ્રોફોબિક જૂથો ધરાવતા કાર્બનિક એમ્ફિફિલિક અણુઓ હોય છે, સામાન્ય રીતે એમ્ફિફિલિક કાર્બનિક સંયોજનો, જેમાં હાઇડ્રોફોબિક જૂથો ("પૂંછડીઓ") અને હાઇડ્રોફિલિક જૂથો ("હેડ્સ") હોય છે. તેથી, તેઓ કાર્બનિક દ્રાવકો અને પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે.

સર્ફેક્ટન્ટનું વર્ગીકરણ
(1) એનિઓનિક સર્ફેક્ટન્ટ
(2) કેશનિક સર્ફેક્ટન્ટ
(3) ઝ્વિટેરોનિક સર્ફેક્ટન્ટ
(૪) નોનિયોનિક સર્ફેક્ટન્ટ